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コンビーフ&キャベツ炒めとマヨオムサンド
by saykaz
コンビーフが絡んだキャベツと、マヨネーズでふんわりやさしい味のオムレツを挟んだ、欲張りなサンドイッチです。
コツ、ポイント
炒めたキャベツはまとまりにくいので、ちゃんと重石をして落ち着いてから切ってください。 コンビーフはあまり細かいより、所々固まりがあったほうが、食べた時楽しいと思います。 切る前にオーブントースターやホットサンドメーカーで焼いてもよいですね!
材料
(1〜2人分)
食パン(8枚切り)
2枚
卵
2コ
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩・コショウ
各少々
キャベツ
2枚
コンビーフ
1/2缶
オリーブオイルかサラダオイル
小さじ2
塩・コショウ
適宜
カラシ
小さじ1
ピクルス(あれば)
数本
このレシピの生い立ち
キャベツとコンビーフ炒めを食べたくなり、それだけでは物足りないなと、オムレツとあわせてサンドイッチにしました。 意外とやさしい味のサンドイッチですよ〜
1.
パンは片面にカラシをぬっておきます。
2.
卵を溶いて、マヨネーズ、牛乳、塩、コショウを加え混ぜ、熱したフライパンにバターを溶かしてかき混ぜ、パンの形にまとめます。
3.
2のオムレツの上にカラシをぬった面を下にパンをのせ、お皿にひっくり返します。 オムレツが半熟だと、パンにくっつきます。
4.
キャベツは1cm巾のざく切り、コンビーフは軽くほぐします。
5.
オムレツを焼いたフライパンをさっとふき、オイルを熱してキャベツとコンビーフを炒め、塩、コショウします。
6.
オムレツの上に炒めたキャベツ、そしてパンをのせ、まな板と重石をして15分程落ち着かせます。
7.
6をお好みの大きさにカットし、ピクルスをそえます。
https://cookpad.com/recipe/5347856
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