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絶品チキン南蛮 本格!簡単!美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
本格的で超美味しいです♡お子様から大人の方まで美味しい、おすすめ絶品レシピです
コツ、ポイント
鶏肉の皮に穴を開けておくと柔らかく召し上がれます
材料
(3〜4人分)
鶏もも肉
2枚(約600g)
■
タルタルソース
※ゆで玉子(固ゆで)
2個
※玉ねぎ(みじん切り)
30g
※マヨネーズ
大さじ3
※オリーブオイル
大さじ1
※ポン酢
大さじ2
※塩コショウ
少々
※粉パセリ
少々
■
南蛮酢
◆酢
大さじ4
◆醤油
大さじ1
◆砂糖
大さじ3
■
衣
●卵M
2個
●小麦粉
大さじ3
サラダ油(揚げ油)
適量
粉パセリ
適量
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいチキン南蛮を食べたくて、色々やって、このレシピがベストです♡
1.
※タルタルソース ゆで玉子を作り、冷ましておく ※おでんの具材のレシピを参考にして下さい レシピID:4115044
2.
玉ねぎをみじん切りにする(辛いのが苦手な人は、水にさらしてよく水分を切って下さい)
3.
ゆで玉子は、白身と黄身を分けて、白身は、みじん切りにする
4.
※印の材料全てをよく混ぜて、タルタルソースの出来上がり
5.
◆印の調味料をよく混ぜて南蛮酢を作ります
6.
●印の卵と小麦粉をよく混ぜて衣を作ります
7.
鶏肉は皮側をフォークで刺して、満遍なく穴を開けて下さい
8.
皮を下にして、食べやすい大きさにカットして下さい。1個25g〜30gぐらいが丁度いいです♡
9.
鶏肉を●印の衣に絡めて下さい
10.
170℃の油で4分ぐらい揚げて下さい。浮き上がって来て、表面がカラッとして来たらOKです
11.
揚がった鶏肉を◆の南蛮酢によく絡めて下さい
12.
お皿に盛り付け、タルタルソースをかけて、粉パセリをトッピングして出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/5347984
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