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めでたい!ピザ丼
by 熊本県水産振興課
熊本地魚料理コンテスト出品作品! タイをコーンフレークの衣で包みサクサクとした食感が楽しめます(^^♪子供たちも大好き!
材料
(4人分)
タイ(切り身)
240g
★ナス
40g
★玉ねぎ
小1個
★ピーマン
1個
★トマト
中1個
とうもろこし
1本
しめじ
10g
バジル
適量
モッツァレラチーズ
140g
ピザソース
適量
コーンフレーク
1カップ
卵白
1個分
オリーブオイル
適量
ご飯
600g
このレシピの生い立ち
熊本地魚料理コンテストに応募いただいたレシピです。
1.
タイは食べやすい大きさに切る。
2.
①に卵白をつけてコーンフレークにからませ、フライパンンにオリーブオイルを入れ両面をこんがり焼く。
3.
とうもろこしの実はそぎ切りにし、しめじはほぐし★は輪切りにする。
4.
②を取り出したフライパンに③の野菜を並べてピザソースをかける。
5.
②を加えモッツアレラチーズを振りかけてフタをし、中火で3分、チーズが溶けるまで焼く。
6.
⑤を4等分して器に盛ったご飯にのせ、バジルをあしらい完成!
https://cookpad.com/recipe/5347989
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