文字サイズ:
小
中
大
印刷する
〈離乳食幼児食◎〉しらすクリーム煮
by 505mom
子供がよく食べてくれる野菜たっぷりのクリーム煮
コツ、ポイント
・牛乳を少なめ(または小麦粉多め)にするとクリーム煮、逆に牛乳を多め(または小麦粉少なめ)にするとクリームスープになります。 ・味が薄い場合は、コンソメ顆粒やとろけるチーズを足すと美味しいです。
材料
野菜
適量
しらす
適量
小麦粉
大さじ1~2
牛乳
150~300ml
バター
5~10g
コンソメ顆粒、チーズ
必要に応じて
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べてほしくて、とろみのついたクリーム煮にしました。味付けは、野菜のうま味としらすの塩気だけですが、現在2歳の子供が離乳食期からよく食べてくれます。
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。(玉ねぎ、ブロッコリー、アスパラ、ほうれん草、人参、コーンなど)
2.
※人参などはレンジで柔らかくしておくと時短になります。 ※離乳食はじめのうちは、しらすを湯引きして塩気を除きましょう。
3.
鍋にバターを溶かし、しらすと1の野菜を炒める。(玉ねぎが透明になるくらいまで)
4.
小麦粉を加えて、ダマっぽくならないように混ぜる。
5.
牛乳を加えて、弱火で煮る。 人参など硬い野菜がある場合は、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
6.
とろみがほどよくついたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5348062
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.