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いちごたっぷり☆アイスケーキ
by LilyBell☆
クリスマスや誕生日に! 卵を使わないさっぱりとしたアイスです 中身を変えていろいろな味を楽しんで♪
コツ、ポイント
今回はチーズクッキー、冷凍いちご、自家製いちごジャムを使いました。 ミルクアイスのような味なので、チョコやクリームチーズ、ベリー系など、何でも合うと思います。 ジャムなどを混ぜるときはマーブルになるよう、混ぜ過ぎないのがポイントです。
材料
(直径15cmのエンゼル型1台分)
牛乳
150g
グラニュー糖
75g
コーンスターチ
10g
生クリーム
200ml
いちごジャム
50g(お好みで)
クッキーなど
適量
いちご(冷凍)
適量
■
<飾り>
いちご
適量
ミント
適量
ホイップクリーム
適量
スポンジ(カステラ)
適量
このレシピの生い立ち
主人の誕生日用につくりましたが、クリスマスケーキみたいになってしまいました(-_-;) 寒くなってきたのでアイスも溶けにくく、作業しやすかったです。
1.
いちご、クッキーを刻んでおく スポンジも型に合わせて切っておく 今回使ったクッキー→
2.
鍋に牛乳、グラニュー糖、コーンスターチを入れてよく混ぜる。
3.
混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたらボウルに移し冷ます。
4.
生クリームを8分立てに泡立てる。2に3回くらいに分けて加え、ふわっと混ぜる。(デコレーション使う分を少し置いておく)
5.
クッキーやいちご、ジャムを加えて軽く混ぜ、型に流す。 型を上から落として空気を抜き平らにする。
6.
スポンジをのせ、冷凍庫でしっかり冷やす。
7.
温めたタオルなどで型を包んで型からはずす。 お好みでデコレーションする。
8.
いちごダイスが残っていたのでかけてみました(ノ≧▽≦)ノ
https://cookpad.com/recipe/5348075
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