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定番 鶏もも肉の塩焼き
by な417の1122
シンプルな定番の塩焼きです。 さっぱりレモン等の柑橘系をかけても、さっぱり頂けます。
コツ、ポイント
小麦粉でなく、片栗粉を使う事くらいです。 下味は少し塩気を控えめにして、焼上がり後にしっかりと塩で味付けしてます。
材料
鶏もも肉
2枚
塩
適量
胡椒
適量
片栗粉
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
時間が無い時の献立で、子供が大好きな唐揚げみたいにパリパリに作りたかったので。
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をまぶします。
2.
鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
3.
フライパンに少し多めのオリーブ油をしき、鶏もも肉をのせて、蓋をします。
4.
蓋を開け、焼色を確認し、裏返します。裏返し後は蓋はしません。表面をパリパリにする為。
5.
両面パリパリ焼けて、鶏もも肉にも火が入ったら、味付けの塩を振りかけて、盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5348108
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