材料はすべて常温で保存できるもの。常温保存できる野菜と魚肉ソーセージ、塩昆布を使ったスープです。非常時にも役立ちます。
コツ、ポイント
キャベツの芯にちかいところも柔らかく煮込むとおいしくいただけます.
魚肉ソーセージは加工品なので、アレルギーの原材料には注意をして下さい。
このレシピの生い立ち
震災を経験して思いついた、災害食向けレシピです。
1.
じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大、キャベツも食べやすい大きさに乱切りにする。魚肉ソーセージは、斜め薄切りにする。
2.
鍋に水、塩昆布、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、魚肉ソーセージを入れてコトコト煮込む。
3.
じゃがいもが柔らかくなったら、塩で味を調えて火を止める。
4.
器にもる。※お好みで、ブラックペッパーホールやあらびきなどを添えてもよいです。
https://cookpad.com/recipe/5348124
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