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アレルギーでも!一口大ピーマンの肉詰め☆
by putri☆a
小麦、卵、乳なしで、子供も大人のお弁当にもピッタリ! 一口大のピーマン肉詰めなので、中身も取れず作りやすいです!
コツ、ポイント
両面片栗粉を振りかけてコーティングしておくと、崩れずに、中身がポロっと外れる事もなく作りやすいです。
材料
ピーマン
小5〜6個
合挽き肉
200g
絹豆腐
80g
片栗粉
大さじ2
塩こしょう
適量
まぶす用の片栗粉
大さじ2
すき焼きのたれ(醤油、みりん、酒、砂糖で作っても良いです)
大さじ3
油
少量
このレシピの生い立ち
最近ピーマンにハマっているアレルギー持ちの我が子に、手軽に肉詰めを作りたくて。 考えを変えて、一口大のピーマン肉詰めにしてみました。
1.
ピーマンは、2〜3センチの輪切りにします。
2.
ピーマンを輪切りにしてから、スプーンなどで種を取ります。 ※種を取ってからだと、輪切りがちぎれやすいです。
3.
合挽き肉、絹豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れて、よく練ります。
4.
輪切りのピーマンに、ひき肉を詰めて平らにします。
5.
両面片栗粉を振りかけて、油をひいたフライパンに並べます。
6.
両面焼き目が少しついたら、水を大さじ一杯入れて蓋をします。
7.
肉の色が変わり火が通ったら、すき焼きのタレを入れます。
8.
水分が飛んで、まぶした片栗粉でとろみがついてきます。
9.
お皿に盛り付けて出来上がり!
10.
子供の一口にピッタリです。
https://cookpad.com/recipe/5348201
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