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♡♥ふっくらふわふわホットケーキ♥♡
by yuyu701
休日の朝はお手軽にホットケーキ☆ということが多くなったので、何回も試作してやっと好みの味&食感になりました(^^) もちもちと口に残る感じが好きじゃなかったので…コーンスターチで解決!
コツ、ポイント
牛乳の量は卵の大きさなどによって多少変わってきます。 ねっとりしてるけど、すくうと絶え間なく落ちるくらいが ふっくらと厚みがでます。 パンケーキ風の薄い生地がお好みのときは細くスルスルと 落ちるくらいの硬さにしてみてください(^・^)
材料
(4枚分)
小麦粉
100g
砂糖
大さじ1・1/2
コーンスターチ
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
牛乳
60~80cc
卵
1個
バニラエッセンス (お好みで)
数滴
このレシピの生い立ち
もっちりした食感が好きでなく、子供にも食べやすいホットケーキを 作りたかったので✿
1.
ボウルに小麦粉、砂糖、コーンスターチ、ベーキングパウダーを入れ泡だて器で混ぜ混ぜします。
2.
中央にくぼみを作って、その中に牛乳を入れ、卵を落とします。
3.
くぼみの中で卵と牛乳を混ぜ合わせて、(粉が混ざってもかまいません☆)卵のコシがとけたら全体を混ぜ合わせます。
4.
泡だて器ですくって、タラタラ~と生地が絶え間なく落ちていくくらいがいいです。
5.
熱したフライパンに生地を流し、表面にプツプツが出てくるまで焼きます。
6.
プツプツが出てきたら、(市販のHMようにたくさんは出てきません^^;)ひっくり返して裏面も3分ほど焼いて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/534834
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