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ほっこり♡大根のごま味噌煮
by *ゆっきぃちゃん*
寒い日にほっこり温まる大根の煮物です。大根は実際体を温めてくれるので風邪予防にも♪
コツ、ポイント
甜菜糖(または砂糖)と味噌はお好みで加減してください。仕上げに七味唐辛子や生姜を入れても美味しいです。
材料
(4人分)
大根
1/2本
だしの素
大さじ3
胡麻
大さじ2
味噌
大さじ4〜5
みりん
大さじ2
このレシピでは甜菜糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで立派な大根が安く買えたので、いつも出汁醤油で味付けしてるところを胡麻味噌にしてみました♪
1.
大根を長さ2cm、半分に切ります。
2.
鍋に大根を入れて、大根が浸るくらいの水を入れて大根を茹でます。
3.
大根に竹串が通るようになったらだしの素、胡麻と味噌とみりんを入れて煮ます。
4.
一煮立ちしたら火を止め、味を染み込ませます。
https://cookpad.com/recipe/5348478
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