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味ご飯★山菜とツナ
by マサプリ
長持ちする山菜の水煮やツナ缶をストックしておけば、家にあるもので簡単に作れます!炊き加減は少し柔らかめです。
コツ、ポイント
旨味を出そうと思ったら、砂糖を投入するとよいそうですが、当方減量中のためあしからず。
材料
(2合分(炊飯器は三合炊き))
お米
2合
昆布
適量
ほんだし
小さじ1
醤油
大さじ1強
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
山菜の水煮
一袋
ツナ缶
1缶
好きなキノコ、野菜
適量
このレシピの生い立ち
お刺身以外、何にもおかずを作りたくない!と思ったときに、そうだ!味ご飯を炊けばいいじゃないか!!と。。。
1.
山菜の水煮を簡単に水洗いして、ザルにあげておく。
2.
ツナ缶の油をきっておく。(蓋でぎゅーって押し込むと脂が逃げます)
3.
ご飯を2合セットする。水加減も2合の目盛りにあんせておく。
4.
他に入れたい具材があれば細かく切っておく。(今回は冷凍ささがきゴボウなので何もしない)
5.
先にセットしておいた炊飯器に、昆布以外全ての材料を入れて軽く混ぜる。味を濃くしたければ、醤油か塩を足しておく。
6.
昆布を入れて、セットする。水の量は3合の目盛りの下ぐらいになってるとよい。(3合目盛りより多いと溢れ出す危険あり!)
7.
炊き上がったら、昆布を取り除く。しゃもじでお米を十字に切って、具をよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5348697
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