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スクウェアのタルトタタン
by ちむちむこ
アップルパイより簡単でりんごがたくさん食べられます。
コツ、ポイント
カラメルを焦がし過ぎないように!
材料
(スクウェア型1個とおまけ付き)
紅玉りんご
1キロ(大4or小5個)
グラニュー糖
100g
バター
30g
冷凍パイシート
1〜2枚
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
底の取れないケーキ型がないのでスクウェア型で焼いてみました。パイシートが有効に使えます。
1.
りんごは8つか6つに切って芯を取って皮をむく。
2.
フライパンにグラニュー糖と水を入れて、強めの中火でカラメルを作る。
3.
キツネ色になってきたらバターを加えて溶かし、リンゴを全部入れてかき混ぜながら10分ほど煮る。
4.
スクウェア型にバターを塗っておく。リンゴをきれいに並べて敷き詰める。
5.
冷凍パイシートを柔らかくしておき、型の大きさに切ってフォークで穴をあけておく。リンゴの上に乗せる。
6.
210度に予熱したオーブンの中段で20分ほど焼く。
7.
焼けたらあら熱をとって、皿にひっくりかえしてから切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/5349118
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