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簡単★お家の寄せ鍋
by はとこさん。
辛い物が嫌いな子どもたちと味の冒険出来ないパパ。我が家はこの鍋しか並びません。
コツ、ポイント
鶏肉は事前にカットしてもいいのですが、煮てからカットすると、包丁や、まな板の後始末が楽です。鍋物用を買ってきても便利です。
材料
(5人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用
300〜400
鶏モモ肉
1枚
豆腐
1丁
竹輪(他の練り物、魚肉ソーセージでも)
1本
白菜
1/4〜1/2
人参
1/2個
しいたけ
5個〜
えのき
1株
ネギ
1本
料理酒
大さじ3
白だし
大さじ3
鶏ガラスープの素
大さじ3
砂糖
大さじ1
塩麹
大さじ1
塩
小さじ1
水
1ℓ〜
このレシピの生い立ち
市販のパウチの物だと1袋で足りず、2袋だと割高感が気になり、子どもが産まれてからはずっとこの鍋です。
1.
人参は薄切りか短冊切り、竹輪は輪切り、しいたけは軸をとる。鍋にだし汁と調味料を入れ、人参と竹輪も入れる。
2.
白菜、ネギも適当な大きさに切る。煮立ったら、鶏肉、椎茸、えのきを入れる。
3.
白菜の白いところと、ネギ、豆腐を切りながら入れる。最後に白菜の葉の部分と豚肉を入れる。
https://cookpad.com/recipe/5349132
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