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【自家製】たまねぎのステーキソース
by いぬわんす
玉ねぎと醤油ベースのステーキソースです。シンプルなので作りやすいです。あっさりとしていて素朴な味わいなのにクセになる!
材料
(1)
玉ねぎ(中)
1/2玉
醤油
大さじ2
塩・胡椒
適量
※1 酒
小さじ1
※1 みりん
小さじ1
※1 砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
母の味を再現したレシピになります。感覚で作っていたので分量が決まっていませんがそれだけ自由度の高いレシピなんだと思います。
1.
玉ねぎをすりおろす。 新たまねぎで水分が多い場合は、調節する。
2.
醤油を適量入れる。
3.
塩、胡椒で味を整える。
4.
(※1)味が辛い場合は、必要に応じて酒、みりん、砂糖で甘みを足す。
5.
冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。寝かせることで辛味が抑えられるので、(※1)の量は少し控えめにするといいかもしれません。
https://cookpad.com/recipe/5349483
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