カスタードとブルーベリーがよく合います❤手のひらサイズでプレゼントに(^-^)
コツ、ポイント
カスタードを作るときは、途中でよくかき混ぜてください。
1.
パイ生地はkarviainenさんの基本のパイ生地(レシピID:470259)を参考に作りました。パイ生地を冷蔵庫で冷やしている間にカスタードを作る。
2.
深めの耐熱容器に小麦粉、コーンスターチ、砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えダマにならないようによく混ぜる。最後に卵を加えて混ぜる。
3.
ラップをしないで900wで5分加熱する。途中、取り出して手早くかき混ぜて固まるのを防ぐ。5分終わったら、冷やしながらバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
4.
パイ生地を正方形にカットし、左右を少し内側に丸める。真ん中の部分にカスタードをたっぷりとのせてブルーベリーをのせる。溶き卵を塗って200℃のオーブンで18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/534952
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