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黒米入りトマトごはん
by クックC8L6ON☆
カレー用の固めに炊いた、黒米入りトマトごはんです。白米がメインですが、少し黒米を足すことでかみごたえが出ておいしいです
コツ、ポイント
日本酒も少し合わせて炊くとさらに好みです。
材料
白米
1.5カップ(1.5合)
黒米や紫米
0.25カップ(4分の1カップ)
塩
ひとつまみ
昆布
好み
トマト
ひとつ
オリーブオイル
好み
このレシピの生い立ち
茄子とトマトのカレーを作ったので、合わせてかみごたえあるご飯にしたくて作りました
1.
白米と黒米を合わせて洗います。30分おきました。
2.
熟れていないトマトなので通常の水量にします。トマトはヘタをはずし下向きにおきます。熟れたトマトならば水は少なめに。
3.
塩、昆布を入れます。
4.
強火にかけ、沸騰したら、吹きこぼれてもフタをあけずに、弱火にして11分〜12分炊きます。フタは開けず、15分蒸します。
5.
できあがり。カレー用に固めに炊いています。好みでオリーブオイルを炊いた後、足します。
https://cookpad.com/recipe/5349632
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