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豆腐と小松菜と卵の炒め物
by やまきち。
★糖質制限でもおいしく食べた~い!★ ゆる~く低糖質ダイエット中♪糖質を抑えた食材でもおいしい料理を作りたい!
コツ、ポイント
炒め過ぎずすべて手早く仕上げる 【追記】 以前 材料に「水切りした豆腐」と書きましたが 味付けがけっこう濃いめなので水切りしない豆腐を使ったほうが炒めたときに少し水分がでて味がちょうどよくなるかもしれません
材料
(2人分)
小松菜
2~3株
木綿豆腐
1丁
溶き卵
2個
ごま油
適量
■
調味料
鶏がらスープの素
小2
しょう油
小2
みりん
小2
酒
小4
片栗粉
小1
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い卵があったので冷蔵庫にある低糖質食材で何かできないかと作ってみました
1.
調味料をボウルに混ぜておき小松菜は食べやすい長さに切っておく
2.
フライパンにごま油をひき一口大にちぎった豆腐と小松を入れ軽く炒める
3.
炒めたところへ1の調味料を入れ手早くサッと混ぜ合わせてから溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる
4.
溶き卵が少し生の部分が残ったくらいで火を止める
https://cookpad.com/recipe/5349874
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