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五右衛門風!?すまし汁
by mihosan
三つ葉の香りであっさりおいしい、すまし汁です。
コツ、ポイント
三つ葉はお好みで増やして食べてもおいしいです。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
三つ葉
6本
だし汁(和風だしのもとで)
300cc
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
五右衛門に行くと必ず出てくるあのすまし汁を飲みたくなって。
1.
だし汁を沸騰させ、小さめのさいの目に切った豆腐を入れる。
2.
豆腐が煮立たないように、沸騰直前で火を止め塩で調味する。
3.
器に盛って2センチ長さくらいに切った三つ葉を散らして出来あがり。
4.
今さらですが、ゆいぱぴちゃさん!つくれぽコメント載せずに間違ってボタン押しちゃいました(>人<;)すみません!
https://cookpad.com/recipe/534990
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