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ごぼうきんぴら~
by .kei.
ごぼうのしゃきしゃきした歯ごたえがいいです☆ 簡単でおいしくできました。私は、細ごぼうで作りました
コツ、ポイント
ごぼうはささがきにしたらすぐに水につけてアクをとってくださいね。 そのまま放置しておくと変色してきます。
材料
細ごぼう
1本半
ごま油
適量
かつおだし
一つまみ
しょうゆ
小さじ1.5
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
ふいにきんぴらが食べたくなって、自己流で作りました。
1.
ごぼうは洗って皮をむき、ささがきにし水にさらす。
2.
熱したフライパンにごま油をひいて水分をとったごぼうを入れる
3.
油がまわったらかつおだしを入れしょうゆ一味唐辛子も入れて炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/535078
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