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クリスマスのジンジャークッキー
by 桜杏仁
クリスマス近いこの季節にどうぞ
コツ、ポイント
全粒粉を入れたクッキーが食べたくて、全て全粒粉にする勇気がなくて薄力粉と1:3の比率で作ってみました。全粒粉の香りと食感が好きです。 オリーブオイルが、ない場合は、サラダ油でも代用可です。
材料
(天板2皿分くらい)
⭐️薄力粉
210g
⭐️全粒粉
70g
⭐️BP
小1
卵
1こ
さとうきび糖
80g
オリーブオイル(サラダ油)
50g
★ジンジャー粉
小1
★シナモン粉
小1/4
■
お好みで
チョコペン
1本
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いのでジンジャークッキーを作ってみようと思いました。オーナメント用に大きな人形の形をつくりました。型がなくてあまりキレイじゃないです。
1.
全ての材料を準備する。 ⭐️を合わせてふるっておく。 オーブン余熱を入れ天板にクッキングシートをしいておく。
2.
卵をボールに割り入れ、こしをきってから泡立て器でかきまぜる。
3.
2にさとうきび糖を入れさらにまぜる。
4.
ボールに★と1とオイルを入れさらにまぜる。
5.
スケッパーでボールにこびりついている生地も全てひとつにまとめる。
6.
全体的に粉っぽさがなくなったら、台にだして綿棒で延ばして型抜きする。
7.
6で型抜きした生地をのせオーブンに入れる。190℃10分焼く。
8.
小さく型抜きしたクッキーは、早く火がはいるので早めに取り出しこげないようにして下さい。
9.
完成! お好みでアイシングしたり、チョコペンでかおをかいたりしてもok!
10.
ラップにくるんでクリスマスツリーにつるしてみました。
https://cookpad.com/recipe/5351011
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