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豚肉と万願寺とうがらしの甘辛煮
by あんこ三
甘辛い味でご飯もすすむ、お弁当にもオススメの簡単おかず
コツ、ポイント
強火だとすぐに焦げてしまうので弱火〜中火で煮詰める感じで炒めると味がしっかり染みます
材料
豚肉
200g
万願寺とうがらし(ししとう、ピーマンでも可)
4本
めんつゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
水
大さじ1
輪切り唐辛子(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
大好きな万願寺とうがらしのレパートリーを増やしたくて
1.
豚肉は細切れ、万願寺とうがらしはヘタを切り落とし縦半分にカットし斜めに3センチほどの大きさにカットする
2.
フライパンに油をひき、中火で豚肉を炒め、火がだいたい通ったら万願寺とうがらしを入れ炒める
3.
万願寺とうがらしに半分くらい火が通ったところにめんつゆ、砂糖、水、輪切り唐辛子を入れ水気がなくなるまで炒めたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/5351031
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