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豚肉の酒粕味噌漬け焼き
by mashstar
酒粕香る焼き豚です。
コツ、ポイント
バターナイフとへらを使うと塗りやすいです。
材料
(▪️2人分)
豚肉ロース(とんかつ用)
2枚
味噌
30g
酒粕
30g
このレシピの生い立ち
子供のときに食べた酒粕味噌漬け焼きが忘れられなくて、先日、酒粕を見つけたので、自家製味噌と混ぜて作ってみました。
1.
今回使用する酒粕です。
2.
味噌と酒粕をへらで混ぜます。
3.
材料を包むラップを敷き、その上に材料の大きさに、1を広げます。
4.
3の上に、材料を乗せます。
5.
材料の上、横に、2を塗ります。
6.
もう一枚にも、1を塗ります。
7.
6の塗った面を下に、5に重ねます。
8.
更に、上と横に、2を塗ります。
9.
ラップで包み、焼くまで3日程度冷蔵庫に置きます。
10.
冷蔵庫から出し、中火で9分焼きます。
11.
焼いた写真です。 裏返して、更に、中火で6分焼きます。
12.
焼きあがった写真です。
https://cookpad.com/recipe/5351403
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