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ぱぱっと作る!お手軽コンソメスープ
by GASPAPA
具材を炒めて、水とコンソメで煮込んだら出来上がり!コンソメってホントに便利^o^ ぱぱっと作って美味しく召し上がれ♪
コツ、ポイント
ブロッコリーは切った後によく洗って!/具材はお好みのものでok!具材の量は合計で100~150g程度が適量!/事前に下茹で済みのブロッコリーであれば、鍋で煮込まず、直接スープ皿に投入でok!
材料
(2人分)
■
〔具材〕
ブロッコリー
1/4房
たまねぎ
1/2個
しめじ
50g
ベーコン
30g
■
〔スープ〕
水
300cc
コンソメ(顆粒)
小さじ2
■
〔調味材〕
オリーブオイル
小さじ2
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
料理超初心者の時、野菜を切る練習用によく作ったレシピです(^-^; コンソメはたくさんの野菜にマッチするので、余った野菜は片っ端からコンソメスープにしていました!
1.
具材を切る。(ブロッコリーは食べやすいサイズ、たまねぎは薄切り、しめじは石突きを取って小分け、ベーコンは短冊切り)
2.
オリーブオイルを温めた鍋で、たまねぎ・ベーコン・しめじを塩・こしょうで味付けしながら炒める。たまねぎが透き通るくらい。
3.
鍋に水とコンソメを加えて煮立たせ、ブロッコリーを加えて柔らかくなるまで弱火で煮たら出来上がり。
4.
器に注いだら、お好みでパセリを振りかけて。
https://cookpad.com/recipe/5352049
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