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長芋のバター醤油焼き
by フジsキッチン
サッと作れてウマい☆おかずに、おつまみに♪
コツ、ポイント
長芋を焼く際には、長芋の下にバターを回して焼くと、良い焼き色がつきます。 醤油などを入れて煮詰める際には、焦がさないように手早くやる。
材料
(1人分)
長芋
120g
バター
30g
小麦粉
適量
塩コショウ
少々
醤油、酒、みりん
各大さじ1/2
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
子供のころ親戚の叔母さんがよく作ってくれたのを思い出して。
1.
長芋は皮をむいて1〜2センチの厚さに切る。両面に塩コショウをふり、小麦粉をまぶしておく。
2.
フライパンにバターを溶かして、長芋を中火で両面こんがり焼く。
3.
醤油、酒、みりんを加えて煮詰め、長芋にからめる。お皿に盛り付け、お好みで唐辛子をふる。
https://cookpad.com/recipe/5352074
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