コツ、ポイント
豚肉の下味付けはあえて省き、生姜メインのタレで食べる方法にしました。
このレシピの生い立ち
減塩が必要な家族が食べられるレシピを考えました。
1.
生姜をおろしておく。
油を敷いたフライパンで豚肉を弱めの中火で軽く焼いておく。
2.
肉の色が変わったら、おろした生姜、酒、みりん、砂糖をまんべんなく広げながら入れる。
3.
生姜などがかかった豚肉を全て裏返し、減塩めんつゆを加えて1~2分煮ると、生姜だれが出来ます。
4.
豚肉をお皿に盛り付けて生姜だれをかけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/5352405
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