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豚こま、塩昆布ショウガ炒め
by 時短ダンドリスト
豚こまと野菜炒めのちょっとしたアレンジです。
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫の残り物でOKです。
材料
(2人分)
豚こま
100g
えのき
80g
もやし
60g
ショウガ(みじん切り。チューブでもOK)
一片
塩昆布
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
塩昆布を料理の味付けに使うといける、と職場の方から聞いたので、試してみました。
1.
材料こんな感じです。野菜は残り物でOK。もやしではなく、白菜でも構いません。
2.
ショウガと塩昆布と酒を混ぜ、豚こまを混ぜて、しばらく置く。
3.
えのきは、石づきを取り1/2に切る。下の部分はほぐす。
4.
ごま油を熱し、豚こまを入れる。
5.
豚こまが少し色が変わってきたら、もやしを入れて、さらに炒める。
6.
もやしも少ししんなりしたら、えのきを入れて、炒め合わせる。
7.
仕上げに醤油を少し入れ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5352460
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