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庄内豚のしゃぶしゃぶ風
by Michilda
あまった食材で作ったある日の夕ご飯の一品です。 葱と豚って・・・相性いいです^^ ごまドレッシングなどをかけて。
コツ、ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使うと美味しいです^^大好きな庄内産の豚肉を使用しています。白菜が甘い時期に作ると美味しいです。
材料
豚肉
適量
白菜
3枚程
長ネギ
少々
だし汁
カップ1
ごまドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
①豚肉があまった ②だし汁があまった ③白菜があまっている ・・・・余りもので作った一品です。
1.
昆布と鰹節であらかじめダシを引いておく。お鍋にだし汁を張る。
2.
白菜は、固い部分は斜めに削ぐようにカット。先に固い方から沸騰しただし汁に入れる。
3.
白菜を引き上げたら、豚肉を軽くしゃぶしゃぶする。水気を完全に切ってから白菜と豚肉を盛り付ける。白髪ねぎを飾って、ごまドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/535263
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