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鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き
by とみきよ
鶏肉で生姜焼き
コツ、ポイント
タレを煮詰める時間に鶏肉などに火が入るので、ピーマンがくたくたにならないように気をつけて下さい。 白ネギの代わりに玉ねぎ入れたり、タレにおろし玉ねぎを入れたりアレンジしても美味しいです しっかりとタレを絡めたい時は片栗粉でとろみをつけてね。
材料
(3人分)
鶏モモ肉
2枚
☆ショウガチューブ
4cm
☆酒
大2
☆醤油
大1
ピーマン
4個
白ネギ
半分
●醤油
大2
●酒
大2
●みりん
大2
●砂糖
小1
ショウガ
一かけ
このレシピの生い立ち
いつもの豚の生姜焼きばかりでは飽きるのでたまには鶏肉で、と思って作りました。
1.
鶏モモ肉をお好みの大きさに切る。☆を混ぜる合わせ、5分ほど漬け込み下味をつける。
2.
ピーマンを1cm幅の細切り、白ネギを斜めに細切り、生姜ひとかけを細切りにする。
3.
鶏肉を皮側から焼き、焼き色がついたら裏返す。
4.
鶏肉に火が軽く入ったらピーマン、白ネギを入れて軽くて炒める。
5.
細切り生姜と●を入れて軽く煮詰める。
6.
好みの味になったら、器に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/5353013
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