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かりん酒の作り方
by コリスのおうちお菓子
かりんの実をざっくりカットして種ごと浸け込みます。氷砂糖とホワイトリカーを加えるだけの簡単かりん酒です(#^^#)
コツ、ポイント
かりんの実は固いのでカットする時には注意します。香りの良い完熟のかりんの実を使うようにします。 YouTubeやブログでより詳しく作り方を紹介しているので良かったら見てください(#^^#) 「コリスとリリのおうちお菓子作り」
材料
■
1.8ℓ保存瓶 1本分
かりん
約1kg
氷砂糖
350g
ホワイトリカー
1.8ℓ
このレシピの生い立ち
花のような優しい香りのするかりんで果実酒を作ってみたくて初めて作りました(#^^#) 花のような優しい香りのするかりん酒です。
1.
保存瓶はあらかじめ洗って乾かしておきます。
2.
かりんを水洗いして水気をふき取ります
3.
かりんを約1cmに種ごとカットします。
4.
保存瓶にカットしたかりんを種ごと入れ氷砂糖も入れます。そこにホワイトリカーを注ぎ入れます
5.
冷暗所で3か月寝かせれば飲めます。1年以上寝かせるとよりまろやかな味わいになります(#^^#)
https://cookpad.com/recipe/5353348
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