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豚肉とさつまいもの甘酸っぱ炒め
by yurihime45
ご飯にも合うさつまいものおかずで箸がとまりません。
コツ、ポイント
さつまいもの大きさでレンジの加熱時間は調節して下さい
材料
(2人分)
豚肉
100g
さつまいも
中1本
サラダ油
適量
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供が学校からさつまいもをたくさんもらってきました。おかずになる味付けを考えました。
1.
さつまいもは3cm×1cmの角切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2.
さつまいもを水でさらしてアク抜きしたあと、軽く水気をきり耐熱容器に入れてレンジで1分半加熱します。
3.
フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。
4.
さつまいもを加えキツネ色になるまでしっかり炒める。
5.
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、★を入れて絡めながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/5353444
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