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(子供も / 弁当も / 人参グラッセ)
by *ひおりママ*
洋食料理の付け合わせや、子供のお弁当にいれたり、あるだけで華やかになります!
コツ、ポイント
ハチミツをいれることでツヤッツヤになります。 煮すぎると形が崩れるやすくなるので注意! 汁も少し残す感じにしてくださいね☆
材料
人参
2本
バター(マーガリンも可)
大さじ1~2
砂糖
大さじ1
塩
少々
ハチミツ(照り出し)
少々
■
↑小さい子供さんがいる場合はナシ
水
浸かるぐらい
このレシピの生い立ち
母がよく洋食料理の時に付け合わせていた味のグラッセです!昔からステーキの日は人参グラッセとインゲンがあって、キッチンでつまみ食いしてしまう程大好きでした(・ω・)
1.
人参は好きな形に切ります。 (輪切り⚪横長⚪お花型⚪)
2.
鍋に人参が隠れるぐらいお水をいれます。
3.
沸騰してきたら、バターと砂糖をいれます。 (バターは多めが美味しい!)
4.
15分ほど強火で煮詰めて、塩とハチミツをいれます! ▷小さい子どもさんがいるおうちはハチミツは控えてくださいね!
5.
時間がたつとすぐに汁がなくなるので、様子見ながら照りがでるまで軽くかき混ぜてください。
6.
できたら盛り付けて完成!
7.
▷冷やしても美味しいし、すこし温めて食べるのも美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/5353534
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