大根をたくさんいただいたので、消費できる料理を考えました。イタリアン味でお酒にも合うかも!
コツ、ポイント
アンチョビと粉チーズの塩気があるので、味をみて足りなければ塩を足してください
このレシピの生い立ち
大根消費に和風以外の食べ方を考えました
1.
大根を5㎝幅に切り、皮を剥いて薄くスライス。さらに切ってマッチ棒状の細切りにします。ニンニクも細切りに。
2.
フライパンにオリーブオイルまたはアンチョビのオイルを入れ、アンチョビ、ニンニクも入れて弱火で香りが出るまで炒める
3.
大根も追加して軽く炒めたら、粉チーズと黒胡椒を加えて和えたら出来上がり!
4.
仕上げに皿盛り後、お好みで粉チーズと黒胡椒をふってください。
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