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しっかり美味しい魚介クリームパスタ
by _cooi_
手軽に作れるパスタ! 具材を変えていろんなクリームパスタにも変身♪ 一品でお腹も満たされて作業工程も少なく手軽に◎
コツ、ポイント
①ほうれん草は下ゆでをすることでエグミがとれます。 ②白ワイン(酒)を入れると魚介の旨味が出て、 シーフードミックスでも十分にいい味がでます。 ③薄力粉はふるいにかけ、数回に分けて少しずつ入れることでダマになりません。
材料
(2人分)
玉ねぎ
半玉
ほうれん草
二束
バター(油であれば他でも可)
5g
シーフードミックス
一袋
白ワイン(酒)
大さじ1
塩胡椒
適量
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
薄力粉
大さじ1
パスタ
200g
粉チーズ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
よく、クリームパスタを作るので今回魚介で作ってみました^ ^
1.
玉ねぎを薄切り、ほうれん草は下ゆでしたものを使用。フライパンにバターと玉ねぎ、ほうれん草を入れ軽く炒める。
2.
解凍したシーフードミックスを入れ、白ワイン、塩胡椒を入れ中火で炒める。
3.
生クリーム、牛乳、コンソメ、薄力粉を入れ、弱火でとろみがつくまでコトコト煮詰めます。
4.
茹でたパスタを投入しソースを絡ませたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/5353899
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