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野菜たっぷりミートスパゲティー
by commeline
時に食べたくなる、ちょっと甘めのミートスパゲティー。 野菜をたっぷり入れてたミートソースです。 たっぷり作って冷凍しておきます。
コツ、ポイント
フライパンde煮込み時間が短縮。早く水分が飛ぶからでしょうか? 大きなフライパンがない場合は、鍋でにてくださいね^^* 砂糖やお酢は好みで加減してください。
材料
(4人分)
ミンチ
300g
にんにく、生姜
ひとかけ
たまねぎ
半個
にんじん
100g
ピーマン
2~3個
トマト缶
1個
スープ(コンソメ2個)
300cc
ケチャップ
大さじ2~3
砂糖
大さじ1
酢、ウスターソース
少々
塩、コショウ ナツメッグ
少々
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
時に食べたくなるミートスパゲティー・・・ 野菜をたっぷり入れて、あっさりと仕上げました。
1.
にんにく、生姜、たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにしておく。フライパンに油をひき、野菜を炒めたら、ミンチ肉をいれ、バターも加えてさらに炒める。
2.
1に小麦粉をふりいれ、粉くささがなくなるまでよく炒める。
3.
トマト缶をつぶしながらいれ、コンソメスープ、ローリエを入れて約30分煮る。
4.
煮詰まってきたら、ナツメッグ、塩、コショウをいれ、味をみながらトマトケチャップ、ウスター、砂糖で味を整えて、さらに15分ほど煮詰める。
5.
とろ~・・・としてきたらもう少し・・・
6.
これくらいまで煮つめて 出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/535399
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