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簡単!銀鮭のブラウンクリーム煮
by だんどり亭
白ワインでちょっと大人味に!
コツ、ポイント
鮭の下処理 ID:2898474 ぶなしめじの切り方 ID:5212446
材料
(2人分)
銀鮭
2切れ
ぶなしめじ
1/2
玉葱
1/4
小麦粉
適量
バター
50g
塩黒胡椒
少々
コンソメ
小さじ1/4
にんにく(チューブ)
5mm
牛乳
100cc
白ワイン
30cc
このレシピの生い立ち
ぶなしめじたっぷりで大人味のクリーム煮に挑戦 基本のクリーム煮 ID:3355041
1.
ぶなしめじの軸を切って小房子に分ける 玉葱は薄切り
2.
鮭は骨皮を取ってそぎ切りにして小麦粉をまぶしておく
3.
油少々で色が変わる程度に焼いて取り出す
4.
しめじ玉葱を塩胡椒で炒める ワインを加えて少し煮てアルコールを飛ばす
5.
鮭、牛乳、バター、コンソメ、にんにくを加えて煮る
6.
軽くとろみがついたら完成
https://cookpad.com/recipe/5354081
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