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簡単♪大葉入り玉子みそ♪ご飯が進む
by アトマナ
ご飯、おかゆ、おにぎりにGOOD!!
コツ、ポイント
焦がさないように最初から最後まで弱火で。がんばって!! 甘さは、調節してください。 おばあちゃんは、にぼしで、だしをとってました。 3代続く!風邪をひいたときの、おかゆに玉子みそメニューです。
材料
(1週間分?)
☆みそ
大3
☆砂糖
大2~2.5
☆みりん
大1
☆酒
小1
☆だし汁(ほんだしでOK)
大1
☆千切り昆布
少々(あれば)
大葉
3枚
玉子
2個
このレシピの生い立ち
おばちゃんは、にぼしでだしをとってました。にぼしは、取り出さずそのままで!!大葉を小ねぎに変えてもOK!!
1.
玉子はほぐしておく。 大葉は大きめなみじん切りししておく。
2.
小鍋に☆を入れ弱火で、焦がさないように混ぜ混ぜ。
3.
みそがとけたら、全体が混ぜ、玉子を入れ、ポロポロになるまで。弱火でかます。水分がなくなったら、大葉をいれて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/535424
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