コツ、ポイント
枝豆は生を使うときはさや付きのまま熱湯で5-6分ゆでたものを使ってください。冷めたらさやからはずして使いましょう。トマトはプチトマトでもOKです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピのアレンジです。
1.
枝豆は自然解凍し、さやからはずし、薄皮をむいておく。
2.
トマトはへたをのぞき、2センチ角切りにする。
3.
なべに水とワインとコンソメを入れてひと煮たちさせ、枝豆を加えて温める。塩コショウで味付けし、トマトを加えて火をとめ、盛り付ける。
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