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簡単!あったまる☆納豆入りスンドゥブチゲ
by 渡部アキ
シーフードミックスで簡単!具沢山スンドゥブ
コツ、ポイント
おろしニンニクはチューブでOKです。 豆腐は絹がオススメですが、木綿でも美味しくできます。 あるスンドゥブ店が納豆を入れていたので我が家では最後に納豆も1パック加えています。 写真は一人分(半量)ずつミニ土鍋で作っています。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
豚肉
150g
長ネギ
1/2本
ニラ
1束
冷凍シーフードミックス(アサリ・イカ)
適量
水
500cc
玉子
2個
青ネギ(みじん切り)
多め適量
納豆
お好みで
■
<調味料>
コチュジャン
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1
鶏がらスープだし
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
大さじ1
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
あるお店で納豆入りスンドゥブを食べ、ハマったので自分でも作れるかと考えました。 具沢山レシピゆえあまり辛く無いので、一味唐辛子で辛みは調整してください。
1.
豚肉は一口大にカットし、油(分量外)を引いた鍋で炒めたら、合わせておいた<調味料>と水を加える。
2.
シーフードミックスと大きめにほぐした豆腐、カットした長ネギとニラも加え、中火で煮る。
3.
具材に火が通ったら、納豆を加え、卵を割り入れ一煮立ちしたら青ネギを散らして出来上がり! お好みで一味唐辛子を加える。
https://cookpad.com/recipe/5354361
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