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一人飯でも贅沢気分♪大根葉入りピリ辛豚丼
by happyママ♪
チャチャッと出来るのに、食べるとシアワセな気分になれちゃう! 一人飯や時間が無い時にオススメ♪ 大根の葉の食感がポイント
材料
(1人分)
豚肩ロース切り落とし
100g
★料理酒
大さじ1
★片栗粉
小さじ2
大根の葉
30g
▲にんにく(チューブ)
小さじ1
▲生姜(チューブ)
小さじ1
ご飯
150g
●合わせ味噌
小さじ2
●豆板醤
小さじ1/2
●みりん
大さじ1
●昆布つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
このレシピの生い立ち
時間が無くてすぐ出来る物をと思って、冷蔵庫に豚肩ロースの半端な残りと大根の葉っぱがあったので、食べたいと思う味付けで作ってみました
1.
豚肩ロース肉と★をポリ袋に入れて揉み込む
2.
大根の葉は小口切りにする ※冷凍保存しているものを使いました
3.
器に●を順に入れて、その都度ダマにならないように気を付けながら混ぜ合わせておく
4.
テフロン加工のフライパンを中火にかけ、中央に①と▲を入れて混ぜ合わせたら、重ならないように広げる その周りに②を入れる
5.
大根の葉を焦げ付かないように混ぜたり、肉の色が変わったら裏返し、火を通す
6.
火が通ったら③を加えて、焦げないように気を付けながら全体にからめる
7.
器にご飯を盛り、その上に⑥を乗せる お好みで七味をかける
https://cookpad.com/recipe/5354546
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