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朝寝坊な家族の朝食に…おからトルティーヤ
by さわぽこママ
焼いておけば、冷凍保存も出来ます☆朝レンジでチンして、レタスとチーズと焼いたウインナーを乗せてアルミホイルで巻けば・・・片手でパパッと簡単朝ごはん♪♪おからと全粒粉でヘルシー&お腹にも優しい。。。(←これ1番大事^^)
コツ、ポイント
おからの水分によって生地のまとまりが違ってくると思うので、まずは水を50ml入れ、足りないようならすこ~しずつ足してください。
材料
(4枚分)
生おから
100g
強力粉
80g
全粒粉
20g
サラダ油
大さじ1
水
50ml
このレシピの生い立ち
外食したときに食べたトルティーヤが、美味しいけど食べづらくて・・・家で作ったとき、アルミホイルを巻いたら食べやすかった!そして便秘な私と娘のために、おから入りにしてみました♪
1.
おからは、フライパンで乾煎りしてください。3~4分くらい、焦げないように・・・
2.
おからの荒熱が取れてから、材料全部ボールにいれ、指先でポロポロになるまで混ぜ、その後はグイグイ捏ねます。
3.
生地の表面が滑らかになってきたら、ラップにくるんで30分くらい寝かせる。
4.
4等分に分け、打ち粉(分量外)をしたまな板でうす~く伸ばします。直径20cmくらいかな・・・
5.
フライパンを熱し、油をひかずに焼きます。中火で片面1分半くらい。
6.
手前は前日の残りの照り焼きチキンとレタスにマヨネーズをかけて。奥は、トルティーヤにチーズをのせてチンして、レタスとケチャップで炒めたウインナーをのせてクルリ♪
https://cookpad.com/recipe/535455
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