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明太子と菜の花のスパゲッティ
by ちぃマミー
葉の花の緑がアクセントになった明太子スパゲッティです。 レシピは一人分なので、家族の人数分に計算しやすいです♪
コツ、ポイント
必ず、スパゲッティが茹でたてのうちにバターとあわせてください。その熱でバターを溶かして味をなじませますので。
材料
(一人分)
スパゲッティ
80~90g
菜の花
2~3本
明太子
1/3~1/2腹
酒
少々
バター
5g
マヨネーズ
少し
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
いつもの明太子スパゲッティに栄養面を考えて、菜の花を追加してみました。
1.
スパゲッティを茹でる。 茹で上がったら、スパゲッティをとりだし、その茹で汁を捨てずに菜の花をさっと茹でる。
2.
スパゲッティを茹でている間に、ボウルに明太子をしごき出し、少々のお酒でのばす。
3.
茹でたての熱々のスパゲッティを一旦、ザルにあげ、バターを入れて、よくなじませる。
4.
茹でた菜の花は、食べやすい大きさに切り、水気を絞って、少しのマヨネーズで和えておく。
5.
2のボウルに3のスパゲッティ、4の菜の花を加えてよーく合え、器に盛り付け、刻み海苔をふりかけてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/535477
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