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超簡単!めちゃウマ♡テンジャンチゲ
by nyaoco
韓国で習ったテンジャンチゲを超簡単にアレンジ!ピリ辛で濃厚なスープが食欲をそそります。
コツ、ポイント
日本の味噌汁同様、だしは濃い方が美味しいです。私はだしパックを使っています。こだわるのはそこだけで、あとはテキトーでも美味しくできます!
材料
(一人分)
豆腐
1/8丁
牛薄切り
30g
じゃがいも
1/2個
長ネギ
1/4本
えのき
適量
その他お好きな野菜
適量
コショウ
少々
■
スープ
だし汁
300cc
★酒
大さじ1
★味噌
大さじ1
★コチュジャン
小さじ1
★おろしにんにく
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
韓国の料理教室で習ったテンジャンチゲをもっと簡単に作れるようにアレンジしました!
1.
肉や野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2.
チゲ用の鍋(なければ小さい鍋)に、だし汁と★を入れて沸騰させる。
3.
2に肉とじゃがいもを入れ、火が通るまで煮る。
4.
豆腐・ネギ・えのきを入れて、煮込みながら、コショウで味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5354849
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