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冬場のおつまみ!ふぐの皮 湯引きポン酢
by かっちゃん杉
とらふぐポン酢です!テッサの真ん中☆お酒に合いますね。我が家は娘の大好物です!薬味ねぎが冷蔵庫に無くて、大葉で代用!
コツ、ポイント
薬味をのせるだけ!コツは要りません。薬味ねぎが冷蔵庫に無くて、大葉にしましたが、あれば、あさつきで!
材料
(2人分)
百貨店、スーパーや魚屋さんなど資格を持った方の調理済みとらふぐ 湯引き皮
65g
大葉または、薬味ねぎ
1枚
もみじ下ろし
チューブ3センチ×2人
生姜
チューブ1.5センチ×2人
市販のポン酢
適量
小さめ柚子
8分の1個×2人
このレシピの生い立ち
最近は全然、行っていませんが、、子供が小さい時には、時々ふぐを食べに行きました。娘たちは、テッサが大好物なので、たまに作ると即、完食です!食べに行きたいなー(*´-`)
1.
市販の調理済みのふぐ湯引きを使いました。市販の調理済み生の場合は、熱湯で30秒→氷水で締め、千切りします。
2.
湯引きは食べやすい長さに切り、大葉は、丸めて千切りにする。柚子は8等分にする。
3.
皿にふぐ皮、大葉、もみじ下ろし、生姜をのせ、食べる直前にポン酢と柚子を絞り完成!
4.
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5354985
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