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生マグロ血合い唐揚げ
by ソラソラソラ
血合い特有のニオイを取り除くと 美味しい唐揚げに!
コツ、ポイント
クサミの取り方は 水に浸す。生姜汁を入れる。レモン果汁をたくさん振りかける
材料
(2人分)
生マグロ血合い
150g
◉生姜絞り汁
小さじ1/2
◉酒
大さじ2
◉醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
レモン果汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりに購入です
1.
生マグロ血合いの部位は 水を何度も変え 血の色がなくなるまで続け キッチンペーパーで拭く
2.
ジッパー付き袋に入れ、◉も入れ 1日 冷蔵庫で寝かす
3.
キッチンペーパーで水分を拭き取き取る
4.
片栗粉を振る
5.
揚げ油で カラッと揚げ レモン果汁を多目に振る
https://cookpad.com/recipe/5355102
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