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シモフリシメジは入手できたらラッキーな貴重キノコです。姿形からは想像できない旨味成分を持ってる貴重なキノコです。ネット通販で買えることがあります。油やバターを使った料理にも向きます 店売りキノコをなら原木椎茸、マッシュルームがおすすめ