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だしの素で!青梗菜としめじの豚肉卵炒め
by けいこSu
顆粒和風だしの素で簡単!
コツ、ポイント
青梗菜は茎を先に炒めて、茎に火が通ったら葉を入れて炒めてください。 豚肉をウインナーやツナに、しめじをえのき等に替えてもおいしいです♪
材料
(3人分)
豚肉
100g
青梗菜
1袋
しめじ
1パック
卵
2個
●醤油
大1
●みりん
大1
●濃縮めんつゆ
大1
●顆粒和風だしの素
小1袋(小1/2)
このレシピの生い立ち
卵を消費したくて、青梗菜を使って節約おかずを作りました。
1.
青梗菜は茎を2cm幅、葉を5cm幅に切る。 ざるに入れて洗う。 (切ってから洗うと細部まで洗いやすいです)
2.
しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。
3.
豚肉は一口大に切る。 (豚肉は油でまな板と包丁が汚れるので、食材の最後に切ると洗い物が減ります)
4.
●印の調味料を合わせておく。
5.
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
6.
チンゲン菜を茎、葉の順に入れて炒める。
7.
しめじを入れて炒める。
8.
④を入れて炒め合わせる。
9.
⑧の空いた容器に、卵を溶いておく。
10.
⑨を入れてしばらく置く。 卵に火が通ってきたら大きめに混ぜ炒める。
https://cookpad.com/recipe/5355637
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