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植物油 de きなこのほろほろクッキー
by 柴犬プリン
バターを使わないで作った、きなこ入りのホロホロクッキーです。卵・乳製品フリーです。おやつにも、プレゼントにも☆
コツ、ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 クッキーが完全に冷めてから、きな粉をまぶして下さい。 植物油は、お好みのものをお使い下さい。
材料
植物油(米油、太白ごま油、菜種油など)
大さじ3
砂糖(三温糖)
40g
薄力粉
60g
きな粉
20g
きな粉:粉砂糖
2:1の割合
このレシピの生い立ち
バターを使わないクッキーを作りたくて、考えました。
1.
きな粉と薄力粉を合わせておく。
2.
植物油と砂糖をボールに入れてホイッパーで混ぜる。
3.
2の中に1を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。ポロポロの状態になったらゴムベラで押し付けて、生地を一つにまとめる。
4.
一口大の丸めたら、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。
5.
170℃のオーブンで15分焼いたら完全に冷ます。
6.
ボールにきな粉と粉砂糖を入れたら軽く混ぜ、この中に5を入れてまぶす。
https://cookpad.com/recipe/5355656
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