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パンプキン シチュー♡離乳食にも
by みっきい☆☆
鶏そぼろがとても優しいシチュー。カボチャが溶けて自然にパンプキンシチューに。 お手軽で栄養いっぱい!赤ちゃんもウマウマ!
コツ、ポイント
大人には物足りない自然な味かも。お塩で味を整えてくださいね。
材料
(大人4人と赤ちゃん)
鳥ミンチ
200g
玉ねぎ
1/2個
カボチャ
1/8個
里芋
5〜6個
ニンジン
少々
オリーブオイル
少々
ベビーコンソメ
大さじ1.5
■
ホワイトソース
マーガリン
小さじ2
小麦粉
大さじ1
無調整豆乳(牛乳)
200cc
このレシピの生い立ち
煮込みすぎて、カボチャの形がなくなってガッカリ。ところが、そのおかげでパンプキンシチューになりました。ラッキー! 9ヶ月のお祝い、大人と同じメニューで赤ちゃんニッコニコです♡
1.
玉ねぎのみじん切り、一口大の里芋、カボチャをレンジで柔らかくします。
2.
熱したお鍋にオリーブオイル少々、鳥ミンチを炒めます。ちょっと押すように。自然と不揃いの肉団子になります。
3.
2に1を入れ、軽く炒めたら、水をひたひたになるまで入れ、煮込みます。
4.
フライパンでホワイトソースを作ります。 ホワイトソースは、レシピID 2804805 鮭のクリームシチューを参考に。
5.
4を3に入れ、煮込みます。ベビーコンソメで味を整えます。煮込んでいるうちに、カボチャが溶け出しスープが黄色くなります。
6.
さらに煮込むと里芋が溶け出し、トロミも出ます。
7.
大人用の盛り付け。赤ちゃんには里芋を細かく切って、柔らかく煮たニンジンなどで彩りよく。
https://cookpad.com/recipe/5356036
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