お弁当に‼️オクラのごま和え冷凍保存

by ☆Raraママ☆

ごまたっぷりで彩りにも最適‼️

コツ、ポイント

オクラは茹で過ぎない方が食感が良いです。お弁当にそのまま入れて自然解凍OK‼️解凍する場合はレンジで20秒程チンして下さい。ほうれん草でごま和えを作る時は、砂糖小さじ1で同じように作れます。

お弁当の彩りに、緑がほうれん草ばかりにならない様にオクラで作ってみました。

1.	ゴマをボウルに入れ、指でひねり潰す様にして、粒が少し残る程度に潰す。すり鉢を使ってもOK。
2.	1に醤油、砂糖を入れて混ぜておく。
3.	鍋にお湯を沸かし塩を入れる。その中に水洗いしたオクラを入れ、20秒程サッと茹で、ザルにあげて水をかける。
4.	茹でたオクラのへたを切り落とし、0.5㎝幅(お好みでOK)に切る。
5.	2に刻んだオクラを入れて和える。
6.	小分けにし冷凍保存する。
https://cookpad.com/recipe/5356069