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とろろ~ん✿まぐろのづけ✿
by mamilana
まぐろをタレに漬けるだけ。とろろ~んとした食感に♫♬ フワフワのとろろをかけて召しあがれ♡ ご飯に乗せても美味しい✿
コツ、ポイント
そのままでも、ご飯にかけても美味しい✿ とろろは食べる直前にすりおろしてくださいね✿ まぐろの他にも、カツオにもいけますよ~✿
材料
(2人分)
まぐろ
刺身用1さく
■
<漬けダレ>
●しょうゆ
大さじ2~3
●みりん
大さじ2
●ごま油
大さじ1
●しょうが(搾り汁)
小さじ2
山芋(すりおろし)
適量
青ネギ(小口切り)
お好みで
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
普通の山かけとはちょっと違った風に食べたくて、作りました♫♬ ごま油の風味でちょっとユッケ風に♡
1.
ボウルに●の材料を合わせ、斜めに削ぎ切りしたまぐろを漬けて、30分くらい冷蔵庫で味をしみ込ませる。
2.
食べる直前に山芋をすりおろしてとろろにし、器に①を盛りつけ、とろろをかける。お好みで青ネギや白ごま、海苔などをトッピングして出来上がり♫♬
https://cookpad.com/recipe/535606
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